Παραδοσιακή γεύση Ashura

Γεια σε όλους φίλοι,
Σκοπεύουμε να κάνουμε την ασούρα μας, της οποίας ήρθε η ώρα. Είθε ο Αλλάχ να δεχτεί τις καλές πράξεις του καθενός και να δώσει άφθονες ευλογίες στο σπίτι του. Φυσικά, θα μοιραστώ μαζί σας την παρασκευή της παραδοσιακής μας γεύσης, της ασούρα, όπως έμαθα από την αγαπημένη μου μητέρα. Καλή τύχη σε όλους μας τώρα. ????

Καταρχήν, φίλοι, πλένουμε και μουλιάζουμε ρεβίθια, σιτάρι και φασόλια όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, αν τα φουντούκια μας ξεφλουδιστούν, τα σπάμε. Ξεφλουδίζουμε τα φιστίκια μας και τα ετοιμάζουμε. Μουλιάζουμε και ξεφλουδίζουμε τα αμύγδαλα. Κόβουμε επίσης τα σύκα και τα βερίκοκα μας σε κύβους. Βράζουμε τα ρεβίθια και τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Βάζουμε το σιτάρι στην κατσαρόλα, βάζουμε το ρύζι και το 2πλάσιο νερό και αρχίζουμε να βράζουμε, μετά το βράζουμε μέχρι να σκάσει το σιτάρι, αν πάρει πολύ νερό μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ακόμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε αντίστοιχα ρεβίθια, φασόλια και ολόκληρους ξηρούς καρπούς. Αφού προσθέσουμε τη ζάχαρη, ετοιμάζουμε χτυπώντας με ένα πιρούνι το άμυλο και το γάλα. Προσθέτουμε άμυλο στην ασουρία μας ανακατεμένο με ξηρούς καρπούς, το βράζουμε για λίγο και το σβήνουμε. Αφού καλύψετε το καπάκι και ξεκουραστείτε για λίγο, μπορείτε να ετοιμάσετε την παρουσίαση και να την σερβίρετε στο σέρβις. Είθε ο Αλλάχ να το δεχτεί. Καλή όρεξη.

Παραδοσιακή γεύση Ashura Συνταγή με φωτογραφία