Επιδόρπιο Σαμπαλί

Ένα υπέροχο γλυκό με γεύση street. Μια λαχταριστή συνταγή σαν αγορασμένη από πλανόδιους πωλητές ☺️.

1. Βάζουμε τη σιμιγδαλένια ζάχαρη και το αλεύρι στο μπολ μας. Και ας το ανακατέψουμε.
2. Ρίχνουμε το ανθρακικό, που δεν είναι πολύ γεμάτο, με ένα κουταλάκι του γλυκού. Στύψτε το χυμό λεμονιού πάνω από τη μαγειρική σόδα.
3. Προσθέστε σε αυτό το γιαούρτι και ανακατέψτε καλά.
4. Λαδώνουμε τον πάτο του ταψιού και απλώνουμε το γλυκό μας πιέζοντάς το στο δίσκο μας.
5. Βάζουμε ένα ταψί και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα με αυτόν τον τρόπο (για να φουσκώσει λίγο το σιμιγδάλι).
6. Ας το κόψουμε σε φέτες αφού ξεκουραστούμε. Βάζω τα φιστίκια στις φέτες. (Αυτή τη φορά δεν είχα φιστίκια, χρησιμοποίησα καρύδια).
7. Το ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει πολύ.
8. Ετοιμάζουμε το σιρόπι όσο ψήνεται το γλυκό.
9. Για το σιρόπι βάζουμε τα υλικά στην κατσαρόλα και βράζουμε για 15-20 λεπτά.
10. Κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε μέχρι να βγει το γλυκό μας από τον φούρνο για να μην κρυώσει πολύ.
11. Αφού ψηθεί το γλυκό, ξαναπερνάμε τις φέτες με ένα μαχαίρι και ρίχνουμε το ζεστό ζεστό σιρόπι.
12. Περιμένουμε στο φούρνο με ανοιχτή την πόρτα μέχρι να απορροφηθεί καλά το σιρόπι. Μπορείτε να το σερβίρετε αφού κρυώσει.
13. Όσο είναι ζεστό το γλυκό πριν κρυώσει, ρίχνουμε το σιρόπι που έχει περάσει την πρώτη θερμοκρασία.

Συνταγή για επιδόρπιο Şambali με φωτογραφία