Σοταρισμένο κρέας σε ένα κρεβάτι με τηγανιτές πατάτες

Κόβουμε τις πατάτες σαν σπιρτόξυλα και τις αλατίζουμε και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
Όσο ροδίζουν οι πατάτες, παίρνουμε το κρέας στο τηγάνι και το ψήνουμε με πολύ λίγο λάδι μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Δεδομένου ότι το κρέας αρνιού είναι λιπαρό, αρκεί να το ψήσετε με το δικό του λίπος και νερό.
Ξεπλύνετε 2 ντομάτες και το σκόρδο και πολτοποιήστε.
Σοτάρουμε καλά στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Σβήνουμε τη φωτιά όταν οι ντομάτες είναι καλά ψημένες και έχουν μια σύσταση σάλτσας.
Βάλτε τις πατάτες σε ένα φαρδύ και επίπεδο πιάτο. Περιχύστε όλη τη σάλτσα και απλώστε το κρέας. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε και σάλτσα στο κρέας. Καλή όρεξη…