Κρέμα Κολοκυθάκια

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα κολοκυθάκια μας και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά με ζάχαρη και 1 ποτήρι νερό.
2. Πολτοποιήστε τα μαγειρεμένα κολοκυθάκια με ένα πιρούνι.
3. Βάλτε 3 φλιτζάνια νερό και άμυλο και βάλτε το στη φωτιά.
4. Μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει την υφή της κρέμας και το χτυπάμε από το μπλέντερ μέχρι να γίνει λεία. Ένα τέτοιο κέικ βάζω σε φόρμα, αν θέλετε μπορείτε να το ρίξετε σε μια μερίδα ή σε διαφορετική φόρμα.
5. Ανακατεύουμε το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο να γίνει πουτίγκα.
6. Ας το πάρουμε στη φωτιά και ρίχνουμε τη βανίλια και τη μαργαρίνη μέσα στην παχύρρευστη πουτίγκα και περνάμε από το μπλέντερ.
7. Ρίχνουμε την πουτίγκα στο γλυκό κολοκύθας που ρίξαμε στη φόρμα και την αφήνουμε να κρυώσει, αν έχουμε χρόνο την αφήνουμε να κρυώσει για 1 βράδυ, ή 4-5 ώρες στο ψυγείο.
8. Μπορείτε να το γυρίσετε ανάποδα σε κατάλληλο δίσκο και να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Σημειώστε, αν το φτιάξετε σε τέτοια φόρμα, ας βρέξουμε κάθε μέρος της φόρμας με πολύ λίγο νερό ή λάδι για να βγει εύκολα.

Συνταγή κρέμας κολοκυθιού με φωτογραφία