Mini Mole Pie

1. Αρχικά χτυπάμε καλά τη ζάχαρη και τα αυγά.
2. Προσθέστε λάδι και γάλα σε αυτό. Χτυπάμε ξανά.
3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
4. Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί που στρώνουμε λαδόκολλα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά ελεγχόμενα.
6. Αφήνουμε το ψημένο μας κέικ να κρυώσει.
7. Στο μεταξύ χτυπάμε τη σαντιγί μας με το γάλα.
8. Το διατηρούμε στο ψυγείο για λίγο.
9. Ετοιμάζουμε 1 ποτήρι νερό και ένα μπολ νερό για το κρύο κέικ μας.
10. Βουτάμε πρώτα το ποτήρι μας σε νερό και το βρέχουμε, μετά το βυθίζουμε στο κέικ και κόβουμε κύκλους.
11. Έτσι τελειώνουμε όλο το κέικ.
12. Περνάμε τα υπόλοιπα σωματίδια από το rondo.
13. Βρέχουμε κάθε γύρο που κόβουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού γάλα.
14. Απλώνουμε πάνω της σαντιγί (πολύ λίγη) και τακτοποιούμε τις φέτες μπανάνας και απλώνουμε ξανά σαντιγί.
15. Τέλος τα σκεπάζουμε με τα σωματίδια που περνάμε από το rondo. Τα διακοσμούμε όπως θέλουμε.

Συνταγή Mini Mole Pie με φωτογραφία