Σπιτική συνταγή για μπακλαβά

1. Αρχικά, παίρνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μέτρια απαλή ζύμη.
2. Χωρίζουμε τη ζύμη που ετοιμάσατε σε 30 ίσα μέρη, ανοίγουμε ένα ένα τα χωρισμένα μέρη σε μορφή πιάτου και ρίχνουμε άμυλο σε κάθε ζύμη που ανοίγουμε. Συνεχίζουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο μέχρι να γίνουν 10.
3. Ας φέρουμε το καθένα από αυτά τα τρία κομμάτια, που βάζουμε επισκευή, σε μέγεθος δίσκου με τη βοήθεια ενός ρολού και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο πασπαλίζοντας καρύδια ή φουντούκια ανάμεσα στις ζύμες που τυλίγετε με το ρολό.
4. Μετά το κόβουμε σε φέτες όπως στην εικόνα, ρίχνουμε τη μισή λιωμένη μαργαρίνη ή το βούτυρο στον μπακλαβά, τον αφήνουμε να κάτσει στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να αλλάξει ελαφρώς το χρώμα του.
5. Όταν τσιγαριστεί λίγο, το ξαναβγάζουμε και ρίχνουμε το υπόλοιπο βούτυρο ή τη μαργαρίνη, το ξαναβάζουμε στο φούρνο και το βγάζουμε όταν ψηθεί.
6. Στο μεταξύ, φτιάχνουμε το σιρόπι, βάζουμε στην κατσαρόλα 4 ποτήρια ζάχαρη και 5 ποτήρια νερό και το βράζουμε, στύβουμε μερικές σταγόνες λεμόνι στο σιρόπι που βράζει, το βράζουμε για ένα-δυο λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά. Το κρύο σιρόπι μπακλαβά θα είναι ζεστό. Καλή όρεξη τώρα????

Σπιτική συνταγή μπακλαβά με φωτογραφία