Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πιλάφι με μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας για φαγητό. Κόβουμε τις μελιτζάνες μας σε κύβους. Τα τηγανίζουμε μαζί στο λάδι. Προσθέτουμε πάνω τις ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές μας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Βάζουμε την τελευταία μας ντομάτα και τη γυρίζουμε μέχρι να φύγει το ζουμί της.
Πλένουμε καλά το πλιγούρι μας. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το ανακατεύουμε με άλλα υλικά. Προσθέστε τόσο κρύο νερό για να το σκεπάσει. Βάζουμε τον ξερό δυόσμο και κλείνουμε το καπάκι. Μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
Μπορείτε να το αφήσετε να ξεκουραστεί και να το σερβίρετε με γιαούρτι ????
Συνταγή μελιτζάνας πλιγούρι πιλάφι με φωτογραφία
