Λαχταριστό τραγανό κέικ με δαμάσκηνο

Γεια σας φίλοι

Όταν υπάρχει μια συνταγή που γίνεται αγαπημένη από καιρό σε καιρό, δοκιμάζουμε διάφορες ποικιλίες της, αυτή είναι μια από αυτές τις συνταγές. Έχει καταπληκτική γεύση. Ειδικά οι μυρωδιές που βγαίνουν από τον φούρνο είναι υπέροχες. Σίγουρα θα σας συνιστούσα να το δοκιμάσετε.

1. Αρχικά παίρνουμε τα υλικά της ψίχας ζύμης και τα ζυμώνουμε καλά και τα κάνουμε κομμάτια.
2. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνει κρέμα, προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και συμπληρώνουμε τη ζύμη του κέικ μας.
4. Το αδειάζουμε σε τετράγωνο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
5. Μοιράζουμε και κόβουμε σε φέτες τα δαμάσκηνά μας.
6. Στη συνέχεια το μοιράζουμε ομοιόμορφα στη ζύμη του κέικ και το πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας.
7. Μοιράζουμε πάνω της ψίχα.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.

Καλή επιτυχία σε όσους το κατάφεραν
Καλή τύχη στους τρώγοντες.

Λαχταριστό δαμάσκηνο τραγανό κέικ συνταγή με φωτογραφία