Patisserie Style Profiterole Supangle (με βίντεο)

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και το βούτυρο και τα αφήνουμε να βράσουν.
2. Προσθέστε το αλεύρι και τη ζάχαρη και μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Βγάζουμε τη ζύμη από το φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει για 5 λεπτά.
4. Στη συνέχεια σπάμε ένα ένα τα αυγά και τα χτυπάμε καλά.
5. Με τη βοήθεια μιας σακούλας σωληνώσεων ή μιας σακούλας ψυγείου, τη στύβουμε πάνω στη λαδόκολλα.
6. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
7. Βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα εκτός από το βούτυρο και το ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση ανακατεύοντας συνεχώς.
8. Αφού πάρει βράση, σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει.
9. Supangle. Βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα εκτός από τη σοκολάτα και το νερό και βράζουμε μέχρι να πάρει βράση.
10. Αφού πάρει βράση, σβήνετε τη φωτιά και ρίχνετε μέσα τη σοκολάτα και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει.
11. Αφού λιώσει, προσθέτουμε νερό και χτυπάμε για 5 λεπτά.
12. Κόβουμε στη μέση τα ψημένα προφιτερόλ, τα γεμίζουμε με πουτίγκα και τα βάζουμε στον πάτο των μπολ.
13. Ρίχνουμε σούπαγκλε και βάζουμε ένα ακόμα προφιτερόλ και ρίχνουμε μια κουταλιά σουπάνγκελ.
14. Το σερβίρουμε περιχύνοντας με φουντούκια και φιστίκια.
15. Παίρνουμε το υπόλοιπο προφιτερόλ σε ένα πιάτο και ρίχνουμε το σουπαγκλέντεν.
16. Για τη γέμιση, μπορείτε να θρυμματίσετε τα υπόλοιπα μπισκότα κρέμας και να τα σερβίρετε ως μανόλια.

Ζαχαροπλαστείο Προφιτερόλ Supangle Συνταγή με φωτογραφία