Τούρτα καρδιά

1. Ξεχωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι των αυγών για το παντεσπάνι.
2. Ρίχνουμε 1 ποτήρι ζάχαρη στον κρόκο, όταν αρχίσει να αφρίζει, ρίχνουμε ζεστό νερό σιγά σιγά, χτυπάμε μέχρι να πάρει μια κρεμώδη υφή και αλατίζουμε λίγο, αλλά όταν τον γυρίσουμε με το μίξερ, χτυπάμε. το μέχρι να γίνει μια συνοχή που δεν χύνεται.
3. Παίρνουμε το χοντρό αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ βανιλίνη που χτυπάμε τον κρόκο του αυγού και το ανακατεύουμε με μια σπάτουλα χωρίς να σβήσουμε τον αφρό.
4. Ας ρίξουμε πάνω το ασπράδι, αλλά μην καταστρέψουμε τον αφρό, ας το ανακατέψουμε σιγά σιγά με μια σπάτουλα.
5. Ας πάρουμε το καλούπι του σφιγκτήρα. Το έβαλα σε μια φόρμα σε σχήμα καρδιάς.
6. Κράτησα το παντεσπάνι στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα έφτιαξα την κρέμα μου για την κρέμα.
7. Τα βάζουμε όλα εκτός από το λάδι και τη βανιλίνη σε μια κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν μια παχύρρευστη σύσταση.
8. Αφού πάρουμε μια παχύρρευστη σύσταση, βάζουμε το βούτυρο και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα και το κατεβάζουμε από την εστία και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
9. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και το χτυπάμε για 5-6 λεπτά με το μίξερ μέχρι να γίνει σαν πάγος για 1 λεπτό περίπου.
10. Χωρίζουμε το παντεσπάνι σε 2 ή 3 μέρη, το βρέχουμε με λίγο κρύο γάλα, ρίχνουμε την κρυωμένη κρέμα, προσθέτουμε τη μπανάνα ή το υλικό που θέλουμε, το σκεπάζουμε με το κέικ που κόβουμε.
11. Χτυπάμε τη σαντιγί με 1 ποτήρι γάλα και την αδειάζουμε στο κέικ, αν θέλουμε την ανακατεύουμε με την κρέμα που φτιάξαμε στη μέση και μετά τη διακοσμούμε με μπανάνα ή όπως θέλουμε.
12. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ή 3 ώρες.

Καλή όρεξη. Εμπιστεύσου τον Θεό ????????????????.

Συνταγή κέικ καρδιάς με φωτογραφία