Πουτίγκα μαύρης σοκολάτας

Αφού βάλω το γάλα στην κατσαρόλα, παίρνω μια κουτάλα από αυτό, ανακατεύω σε ένα βαθύ μπολ το άμυλο, το αλεύρι και το κακάο και το προσθέτω στο γάλα της κατσαρόλας. Βάζω τη ζάχαρη στην κατσαρόλα και την ανακατεύω. Το παίρνω στο μάτι της κουζίνας και το ανακατεύω χωρίς να το αφήνω χωρίς επίβλεψη. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτω το βούτυρο και τη μαύρη σοκολάτα. (Δεν πρέπει να είναι πολύ σκούρο, όταν κρυώσει θα πήξει) Όταν έρθει η συνοχή, σβήνω τη φωτιά και προσθέτω τη βανίλια και ανακατεύω. Το παίρνω σε μπολ σερβιρίσματος. Όταν τελειώσει η θερμοκρασία, το βάζω στο ψυγείο, το κρυώνω στο ψυγείο για 1, 2 ώρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φουντούκια ή άλλα υλικά κατά το σερβίρισμα. Καλή όρεξη.