Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ντόνατ με Nutella;
Γειά σου,
Πρώτα από όλα, ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη, για αυτό, ας βάλουμε το αλεύρι, τη μαγιά και το βούτυρο στο μίξερ. Ή ας ζυμώσουμε με τα χέρια μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και ζυμώνουμε. Ας έχουμε μια μαλακή ζύμη προσθέτοντας τελευταία γάλα και λίγο αλάτι. Συμβουλή μου, μην βάζετε όλο το αλεύρι στην αρχή, σταματήστε να προσθέτετε αλεύρι όταν κολλήσει η ζύμη. Καλύπτουμε με βούτυρο όλα τα σημεία του μπολ που θα ακουμπήσουμε τη ζύμη και παίρνουμε τη ζύμη. Το τυλίγουμε καλά με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί. Εν τω μεταξύ, βάζουμε τα λαδόχαρτα που κόψαμε τετράγωνα σε ένα ταψί και τα αφήνουμε να σταθούν έτοιμα.
Ζυμώνουμε τη ζύμη μας που έχει ξεκουραστεί για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά στον αλευρωμένο πάγκο, παίρνουμε τον αέρα της και την τυλίγουμε με τη βοήθεια ενός ρολού.
Ας κόψουμε το στόμα με ένα φαρδύ ποτήρι νερό και αδειάζουμε τη μέση με ένα καπάκι μπουκαλιού. Αυτή η διαδικασία δεν είναι τόσο ενοχλητική, νομίζω ότι δεν χρειάζεται συσκευή κοπής ντόνατ. Παίρνουμε τη ζύμη που έχουμε διαμορφώσει στα λαδόχαρτα που μόλις ετοιμάσαμε. Αφήστε το να ζυμωθεί έτσι για 15-20 λεπτά. Βάζουμε το λάδι μας σε μια βαθιά κατσαρόλα και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Παίρνουμε τους λουκουμάδες μας με λαδόκολλα και τους βάζουμε στη φωτιά. Με άλλα λόγια, όταν αναποδογυρίζετε τη λαδόκολλα, η ζύμη πέφτει από μόνη της, κρατώντας έτσι ανέπαφο το σχήμα της. Σε 1-2 λεπτά θα τηγανιστούν και από τις δύο πλευρές. Το πάμε σε ένα ταψί στον οποίο βάζουμε μια πετσέτα και τα αφήνουμε να απορροφήσουν το λάδι. Όταν τελειώσει όλη η ζύμη, πάρουμε 3 κουταλιές της σούπας νουτέλα σε ένα πιάτο και τη λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα.
Μπορείτε να βουτήξετε τη ζύμη μας σε νουτέλα και να τη διακοσμήσετε όπως θέλετε. ???? Είδα αυτή τη συνταγή ζύμης στο Idil Tatari lady στο youtube. Μόλις αύξησα τον ρυθμό του αλευριού. Επομένως, μπορείτε να το τηγανίσετε 1-2 ώρες νωρίτερα. Η γεύση δεν αλλάζει σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα. πρέπει ????????
Καλή επιτυχία σε όλους όσους το δοκιμάσουν ????☕️
Συνταγή Nutella Donut με φωτογραφία
