κόσκινο

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Σε μια κατσαρόλα βάζω το νερό και τη ζάχαρη και το αφήνω να πάρει μια βράση.
2. Στύψτε μερικές σταγόνες λεμόνι στο σιρόπι που βράζει και περιμένετε να πήξει.
3. Όταν πήξει, το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
4. Έπειτα, παίρνουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά να γίνει μια ζύμη σαν λοβό αυτιού.
5. Ας κόψουμε από τη ζύμη κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και πλάθουμε με τη μικρή πλευρά του τρίφτη, αν έχουμε σουβλιστό καλούπι και βάζουμε καρύδια και την κλείνουμε.
6. Τακτοποιούμε τα γλυκά που έχουμε διαμορφώσει στο λαδωμένο ταψί.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
8. Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο, ρίχνουμε κρύο σερμπέτι στο γλυκό που ξεπερνά την αρχική θερμοκρασία.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή καλμπουραμπαστή με φωτογραφία