Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Meftune (Γεύμα κολοκύθας) (Diyarbakır);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κλείστε και ψήστε το κρέας σας σε δυνατή φωτιά, χωρίς λάδι, κατσαρόλα, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βγάλει το ζουμί του. Εάν το κρέας σας είναι ακόμα σκληρό, μαγειρέψτε λίγο ακόμα με την προσθήκη νερού.
- Αφού ψηθεί το κρέας, προσθέστε ελαιόλαδο στην κατσαρόλα σας και τσιγαρίστε τα κρεμμύδια σας.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους, ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι.
- 2 χούφτες σουμάκ, που έχετε ετοιμάσει βάζοντάς το σε βραστό νερό, στραγγίστε το νερό και προσθέστε το στο γεύμα. Μπορείτε να προσθέσετε νερό αν χρειαστεί, όσο να καλύψει αυτές τις κολοκύθες. Μπορείτε να προσθέσετε έως και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι λεμονιού. Μαγειρέψτε με αυτόν τον τρόπο μέχρι να ψηθούν τα κολοκυθάκια. Μπορείτε να το ελέγξετε με ένα πιρούνι.
- Προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο στο πιάτο μας όσο τρώμε. Δεν το προσθέτω στην κατσαρόλα για να μην έχει βαριά γεύση στο υπόλοιπο φαγητό 😉
Αυτό το πιάτο είναι μια γεύση που θα αρέσει σε όσους αγαπούν τα ξινά και ζουμερά πιάτα.
Καλή όρεξη 😉
Meftune (πιάτο με κολοκυθάκια) (Diyarbakır) Συνταγή με φωτογραφία
